智能送餐机器人原理-哪里可以买到品质可靠的科奥展馆展厅餐厅机器人

2021-06-20  来自: 苏州凯士卡智能科技有限公司 浏览次数:366

智能送餐机器人原理-哪里可以买到品质可靠的科奥展馆展厅餐厅机器人

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智能送餐机器人原理-哪里可以买到品质可靠的科奥展馆展厅餐厅机器人。

进入3月后,餐饮行业复工按下了“快进键”。为了保障门店安全运营,打消顾客消费疑虑,帮助餐企实现“无接触”服务的送餐机器人受到了关注。疫情下,超高人工成本支出让很多餐企不得不裁员或降薪,大家迫切需要寻找更低成本的用工方案。成本已经大大降低、完全具备实用价值的餐饮机器人将是一个的选择。

机器人成餐企复工好帮手, 关注和需求明显提升

日前,外婆家开放堂食,除了餐厅消杀、顾客用餐登记、一米桌距就餐等安全措施外,还特别介绍部分门店将由机器人送餐,避免服务中的接触感染风险。

这里,送餐机器人的出现绝非噱头。

服务员频繁与顾客接触,传菜过程中可能造成接触传染,万一有人在店内感染,对的影响。而机器人送餐,完全满足餐厅对餐品卫生、安全多项诉求,可以消除餐饮人和消费者心中的恐惧。

对消费者来说,送餐机器人的‘无接触’配送,有效隔绝了配送过程中人员可能造成的污染,可以让他们更放心点餐。

程度上,疫情加速了餐饮行业对送餐机器人的关注和需求,给餐厅机器人应用起到了很好的市场教育作用。




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2020年的春节,一场突如其来的疫情让人猝不及防。

零售、餐饮、娱乐等高度依赖线下客流的行业都迎来了寒冬,高频需求的接待被迫中断。据统计,仅在春节的七天内,疫情已对餐饮行业零售额造成5000亿元左右的损失。

与此同时,消费者们也在逐渐积累消费的欲望。

据调查数据显示,疫情结束后,82%的消费者会恢复外出餐饮消费,65%的消费者将"外出吃饭聚会"作为"疫情结束后想做的事"。

由此也可以看出,疫情告一段落后,以餐饮为主的行业将有希望迎来一波“性消费”,实现低迷期后的大幅度回弹。

无接触服务异军突起成为机器人价值新增长点

受疫情影响,顾客已从自身起进行了严格的卫生防护措施,对餐厅的卫生情况也会格外注意。

由于此次疫情以飞沫、接触传播为主,送餐机器人的“无接触”服务便充分发挥了价值,限度避免了人与人之间的接触传播。

送餐机器人为例,后厨制作好餐品后,直接将产品放在机器人托盘上,机器人将“零失误”地将产品送往相应餐桌,省略了传菜员的中间环节,减少了配送过程中人与人的直接接触。

在顾客用餐过程中或用餐结束后,送餐机器人还能对餐具进行回收,整个过程中,无需人员之间直接接触,从源头上隔绝了接触传播和飞沫传播。

节省人员成本未来可能会成为另一主要价值因素

此次疫情对餐饮造成的另一方面影响,是阶段性复工带来的人员短缺问题。

部分疫情严重的员工上岗前还要经过长达14天的隔离期,这对于大多数想要抓住“性消费”时机的餐饮行业来说无疑是雪上加霜。同时,疫情后餐饮行业为了生存,会要压缩成本。

送餐机器人的率已经过市场的充分认证,从工作量来看,1个机器人在送餐方面,至少相当于2个人的工作,而成本却不到一线城市服务员的一半,相较之下能大大减少人力成本。

在率与性价比的优势下,送餐机器人成为了餐厅在人力紧张时期的全新科技解决方案,它能让人从繁琐、

餐厅送餐机器人主要是由芯片控制,此外通过编程、遥控、液晶屏等发号指令、操作设置。另外运用光学磁条感应技术,工作人员只需将顾客点的菜放入机器人端着的餐盘里,再将指令传达给机器人,她就会根据座位编号,准确无误地把饭菜送往一楼大厅内的各个餐桌。


送餐机器人的出现给现在的餐饮业带来了的福音。现在人口红利继续看涨,很多地方都面临招工难的现象。众多工厂对于工业机器人的需求非常巨大,同样地,餐饮行业也面临相似问题。服务员工作虽然简单,但是工作环境既要看人脸色,又要忍受收拾客人用过的餐具。所以服务员难招是餐饮业头疼的问题。


送餐机器人不仅没有痛苦感,而且还不会产生情绪。这种特质对于餐厅来说既好管理又好收拾。 机器人在我们身边出现还是一件新鲜事儿,如果你住的城市里有一家餐厅用到了送餐机器人,是不是可以吸引很多人的目光。


送餐机器人也在快速发展中,已经经历了迭代更替,现在市面上的绝大部分送餐机器人只具有运动功能,它能在指定的区域中行走,到达用户指定的位置,并根据周围的信息躲避障碍,同时也可以通过遥控器控制其行走。这一点的实现只要基于地面上铺设的磁条。不仅是完成运动功能,部分企业也已经对送餐机器人进行改良,无轨道送餐机器人也能实现。


目前餐厅机器人还无法实现服务员的所有功能,不具备自主服务能力,距离真正意义上的智能化还存在技术门槛。在餐厅这种应用场景中,常规性的送餐、配菜需求机器人可以满足;但是,如果顾客有些非常规性的需求,机器人就搞不定了,目前国内的餐厅机器人的智能化程度很有限,有“智商”却没有“情商”。


尽管餐厅机器人功能在目前看来还有很多问题需要修改,但是从不足中,我们也能欣慰的看到,一个完整的真正的机器人需要各种技术支持,需要各种技术不断优化,成熟化,才能打造出真正的机器人产品。


随着消费水平的提高和科技的发展,消费者对就餐体验的需求也提高了,因此推动了餐饮市场的智能化升级。近两年,餐厅送餐类机器人热度居高不下,不少餐厅开始进行门店升级,纷纷引入送餐机器人。现在去海底捞智慧餐厅、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅等餐厅用餐都能看见送餐机器人忙碌的身影。

解决传统餐饮服务痛点服务员在上菜时,难免会有失误,比如不小心洒了菜汤、送错了桌位等。而在某些生意火爆的餐厅中,服务员忙于在后厨和大堂之间来回奔波,顾客呼叫时可能会得不到及时回应,无法快速满足顾客的需求。有数据显示,当召唤服务员超过3次未响应时,50.8%的消费者会放弃就餐。由此可见,服务员的响应速度已经成了顾客衡量餐厅服务质量的标准之一。

服务质量的下降,会给餐厅带来的负面影响。而送餐机器人的出现,能够帮助餐厅提高上菜速度,减少失误,还能节省用工成本。当送餐机器人承担了大部分的送餐工作后,服务员会有更多时间来回应顾客的召唤,为顾客提供更周到、贴心的个性化服务。

而且送餐机器人的应用场景非常广泛,无论是火锅餐厅、中餐厅、西餐厅还是KTV,都可以使用送餐机器人为顾客提供服务。

现在,送餐机器人行业迎来了爆发式增长期。据了解,海底捞门店引入的送餐机器人,如今已经进入了呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、旺顺阁、德庄火锅、等众多餐饮门店。

近年来, 随着餐饮行业智能化的迭代升级,科技逐渐成为餐饮企业的核心竞争力,送餐机器人成了众多餐饮门店争相引进的,把服务员从繁杂的重复劳动中解放出来,为顾客提供更有针对性、有价值的服务。据行业专家预测,未来送餐机器人市场规模将达到千亿级。






疫情之下,餐饮行业整体萎靡,业绩降至冰点,餐饮行业如何突围?人工成本与日俱增,员工难管理,吃、穿、住、还要交社保,这费用那费用的,关键是一个不开心,说不干就不干了!而一个送餐机器人,几万块钱,一次投入,仅需充电,就卖命干活,任劳任怨,有效降低成本,创造利润,还免除人员接触,安全方便,节能环保。

随着5G、人工智能、工业互联网、物联网等新技术的发展,尤其是49万亿的“新基建”投资力度支持,将给社会,产生翻天覆地的变化。

在零售升级、生物智能、自动化应用与无人配送等领域均有深入布局,形成了以自主核心技术、智能项目及行业系统解决方案为一体的完整全产业价值链。

近年来,随着关键技术的突破和应用场景的逐渐成熟,“机器人+”已开始深刻影响和变革着原有的交互方式,作为机器人智能产业的践行者和开拓者,现已开出机器人奶茶体验店、无人餐厅,在无人零售领域的关键性布局。






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